Gelenek, Görenek ve
Adetler
Toplum hayatında gelenek, görenek ve
adetlerin en güzel yansıdığı ve ortaya çıktığı ortamlar
çeşitli törenler ve kutlama günleridir. Bunlar arasında
düğünler, sünnet törenleri, bayram törenleri, çocuk doğumu,
çocukların okula başlaması yer almaktadır. Kıbrıs Türk
toplumunun karakteristiklerinden biri de “Konuk Ağırlama”
tarzıdır. Bu durum, tüm dünyada bilinen geleneksel Türk
konukseverliğinin bir yansımasıdır. İkram yapılırken her zaman
yaşlı kişilere öncelik tanınması adettendir. Kıbrıs insanı,
ikramda önceliği daima kahveye vermiş, bunun yanı sıra
şerbetler de tercih edilmiştir. Bunlar arasında bal, gül,
şeker, harup ve macun şerbetleri baştadır. Çeşitli meyvelerden
hazırlanan macun sunumu da ayrı bir zevktir.
Halk Dansları
Kıbrıs Türk halkı,
çeşitli etkinliklerde (düğün, kına gecesi, ekin kaldırma gibi)
halk dansları oynamaktadır. Bu danslar genellikle
Karşılamalar, Mendil Oyunları, Zeybekler, Kadın Oyunları,
Dramatize Oyunlar ve Kasap Oyunları sırası izlenerek
oynanılır. Karşılamalar, “Kadın ve Erkek Karşılamaları” olarak
gruplandırılır. Kadınların oyunun temposu genellikle daha
ağırdır. Karşılamalar dört kısımdan oluşmakta olup, dört ayrı
ritme sahiptirler. Mendil oyunları veya sirtolar; orta hızda,
neşeli ve erkekçe figürler içermektedir. Başlıca sirtolar
olarak; Aziye sirtosu, İskele sirtosu, Karagözlü sirtosu, Kına
sirtosu sayılabilir.
Geleneksel
El Sanatları / Yemeniler
Geçmişte yemenilerin
kullanımı oldukça yaygın olup, çeşitli süslemeleriyle kadın
dünyasının zenginliğini ortaya koymaktaydı. Kıbrıs’ta
kullanılan yemeniler genelde tam kare biçiminde olup; önceleri
sadece kenarlarına motif işlenir, iç kısımları sade
bırakılırdı.Daha sonra yemenilere dal ve çiçek motifleri
basılmaya başlandı. Günümüzde yemeni modern anlamda eşarp
olarak gelenek başka bir düzlemde sürdürülmektedir.
Geleneksel El Sanatları /
Lefkara İşi
Lefkara işi Kıbrıs’ta yapılan yerel el
sanatlarının en önemlilerinden birisidir. İlk olarak, Lefkara
köyünden çıktığı için bu adı almıştır. Lefkara işi 2 grupta
toplanır; “Keten üzerine Lefkara işi” ve “İğne işi Lefkara”.
İkisinin de işlemesi sırasında yastık kullanılır. Lefkara işi
geçmiş dönemlerde halkın kendi kullanımı için yapılırken,
sonraları ticari amaçlı olarak ve günümüzde özellikle turistik
el işleri kapsamında yapılmaktadır.
Geleneksel El Sanatları / Hesap
İşi
Bu iş daha çok Lapta ve Kazafana bölgesinde
yaygın olarak yapılan bir el sanatı türüdür.
Geleneksel El Sanatları / İpek
İşi
İpek Böceği kozalarından işlene ürünlerdir.
Geleneksel El Sanatları /
Bitkisel Örücülük
Kendiliğinden yetişen veya kültürü
yapılan bazı bitkilerin sapını, yapraklarını, ince dallarını
ya olduğu gibi yada yararak ince şeritler haline getirdikten
sonra çeşitli şekillerde değerlendirme işidir. Kıbrıs’ta
örücülüğün en yaygın olduğu yerler Mesarya ve Karpaz
bölgeleridir.
Kuzey Kıbrıs
Mutfağı
Kıbrıs mutfağı, tarih boyunca değişik
kültürlerden etkilenmiştir. Bu yüzden tamamen Kıbrıs’ a ait
herhangi bir yemek yoktur. Fakat orijinlerinde yapılan ufak
değişikliklerle Kıbrıslılar lezzetli yemekler yaratmayı
başarmışlardır.Her yemek kendine özgü bir lezzet taşır,
yemeğin pişirilmesi ve sunumu Kıbrıs insanın karakterini
yansıtır. ‘ Molohiya ’ Arap orijinli bir yemek olmasına rağmen
hazırlanışı lezzeti ve sunumu ile Kıbrıs lezzetlerindendir.
Bazı yemeklerin adı, hazırlanışı ve lezzeti bölgeden bölgeye
farklılık gösterir. Kuzey Kıbrıs damak zevki olanların uğrak
yeridir. Çeşitli sebze yemekleri, ızgaralar, hamur işleri,
balık, çorbalar, kebaplar, lahmacun ve pideler Kıbrıs
mutfağının sadece bir kısmıdır. Bir çok meze çeşidi, tatlılar,
kekler, aparatif olarak yenilebileceği gibi ana yemeklerden
sonra da yenilebilir. Yerel mutfağın dışında birçok
restorantta Çin, İtalyan, Fransız ve Hint yemeklerini
tadabilirsiniz. |
